Yacochuya / Cafayate / Salta / Argentinien
Höhe: 2000 Meter über dem Meeresspiegel
100% Petit Verdot
Wird Mitte April von Hand in 20 kg Kisten geerntetKlima: Trocken und warm, große Temperaturunterschiede
Boden: Sandig, steinig
Art des Anbaus: Spalierrebe
Dieser in Eichenfässer gehaltene Wein erzeugt nach 8 Monaten eine sehr intensive rubinrote Farbe mit violetten Nuancen. Sein Aroma hebt Tabak, Kakao und Kräuter hervor, was einen süßen Eingang, samtige Tannine, einen runden Geschmack und einen langen Abgang erzeugt.
Die optimale Trinktemperatur beträgt 16°- 17°C und als perfekte Ergänzung zu diesem Wein eignen sich intensive Käsesorten, Fleisch und Wild. Obwohl der Fleischgeschmack sehr gut zu diesem Wein passt, raten wir auch diesen Petit Verdot zu Reis, veganes oder vegetarisches Essen zu probieren.
Alkoholgehalt: 14,5%, enthält Sulfite
Kalt und dunkel lagern, Erschütterungen vermeiden
Lagerung 30% in Eichenholzfässern für 8 Monate und 12 Monate in Flaschen
Nettofüllgehalt: 750 ml
Jahresproduktion: 6.000 Flaschen
Geschätzte Lagerzeit: 8 Jahre