Yacochuya / Cafayate / Salta / Argentinien
Höhe: 2000 Meter über dem Meeresspiegel
 
100% Cabernet Sauvignon
Wird ende März von Hand in 20 kg Kisten geerntet
Klima: Trocken und warm, große Temperaturunterschiede
Boden: Sandig, steinig
Art des Anbaus: Spalierrebe
 
Cabernet Sauvignon ist die wohl berühmteste Rotwein-Rebsorte auf der Welt. Es handelt es ich hier um ein rubinroter dunkler Wein. Der reife Charakter des Weines ist stark von dunklen Früchten wie Johannisbeere, Cassis, sowie süße Paprika, Gewürzen und Pfeffer geprägt. Mit ausgereiften Tanninen, perfekt balanciert – ein komplexer Wein mit langem Nachgeschmack im Mund. Es wird empfohlen, den Wein 20 Minuten vor der Verkostung zu öffnen.
 
Die optimale Trinktemperatur des Weins liegt zwischen 16° - 18°C. Wir empfehlen dazu argentinisches Rindfleisch zu servieren.
Alkoholgehalt: 14,5%, enthält Sulfite
 
Kalt und dunkel lagern, Erschütterungen vermeiden.
Lagerung 30% in Eichenholzfässern für 8 Monate und 12 Monate in Flaschen
Netto Füllgehalt: 750 ml
Jahresproduktion: 29.000 Flaschen
Geschätzte Lagerzeit: 8 Jahre